Урожай ржи в России достиг исторического минимума

В 2024 году сбор ржи в России (страна-агрессор) оказался на рекордно низком уровне за всю историю наблюдений — всего 1,166 миллиона тонн. Об этом сообщает Forbes, ссылаясь на данные экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр».

По словам генерального директора центра Алексея Плугова, объем урожая уменьшился более чем на 30% по сравнению с 2023 годом, когда снижение составило 21,4%. Прогноз на 2025 год еще более мрачный — ожидается сбор около 1 миллиона тонн, что предполагает падение на 16%. Аналитический центр RUSEED дает немного более оптимистичную оценку в 1,16–1,17 миллиона тонн.

Исторические данные показывают катастрофическую тенденцию: в 1990 году урожай ржи составлял 16,4 миллиона тонн — в десять раз больше текущих показателей. Основные причины падения включают сокращение посевных площадей и переход фермеров на более прибыльные культуры.

Снижение объемов сбора вызвало рост цен: оптовые цены на рожь на 5 сентября достигли 13 355 рублей за тонну. Согласно данным Росстата, в июле 2025 года цена составляла 12 303 рубля за тонну без НДС, что означает рост на 64,6% за год и на 80,6% за два года.

Эта ситуация также отразилась на производственной цепочке. Оптовые цены на ржаную обдирную муку возросли до 20 945 рублей за тонну, увеличившись на 16% за год. Средние розничные цены на ржаной хлеб достигли 96,2 рубля за килограмм, что на 15% выше показателей прошлого года.

Посевные площади под рожью продолжают сокращаться — в 2025 году они уменьшились на 28,7%, до 450,9 тысячи гектаров. Хотя текущая урожайность выше прошлогодней (25,7 ц/га против 21 ц/га), этого недостаточно для компенсации сокращения посевов, отмечает Алексей Плугов.

Производство ржаной муки, по его данным, за последние десять лет сократилось на 29,4%. В январе–июле 2025 года было произведено 250,6 тысячи тонн, что на 13% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Плугов прогнозирует дальнейший рост цен на хлеб на 10-15% в следующем году.