Дефицит муки в Украине: что это значит для цен на хлеб

Вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Алексей Пучков сообщил:

• Цены на муку выросли из-за отключений электроэнергии.
• Хотя хлеб должен был значительно подорожать, этого не произошло.

Из-за отключений электричества стоимость ржаной муки возросла почти в два раза. Тем не менее, украинцы не ощутили этого роста, так как производители решили «пожертвовать» своей прибылью.

По словам Пучкова, в Украине наблюдается нехватка ржаной муки.

Воздействие дефицита муки на цены на хлеб

За полгода цена ржаной муки увеличилась почти вдвое. Ожидалось, что это скажется на стоимости хлеба, но потребители этого не заметили. Производители начали «съедать» свои маржи. При этом пшеничная мука подорожала примерно на 30%.

Производители надеялись на новый урожай, который должен был улучшить ситуацию, но цена, наоборот, немного возросла.

Прогноз изменения цен на хлеб до конца года

Согласно прогнозу первого вице-президента Всеукраинской ассоциации пекарей Юрия Дученко, ожидается, что до конца года цены на хлеб могут увеличиться на 5-10%.

Рост цен связан с увеличением себестоимости производства хлеба, включая подорожание сырья, муки, особенно ржаной, а также рост цен на энергоносители, логистику и затраты на труд.

Напомним, что ранее сообщалось о высоких ценах на молочную продукцию из-за роста расходов на электроэнергию и снижения покупательской способности, что уменьшает спрос на свежие молочные товары.

Также сообщалось о снижении отпускных цен на огурцы в Украине после их значительного увеличения в течение нескольких месяцев, что негативно сказалось на спросе и сбыте.

Кроме того, ситуация с производством сливочного масла в Украине ухудшается, многие заводы вынуждены сокращать объемы производства или полностью останавливать его.

Больше новостей:

• Курс евро резко поднялся: актуальные данные на 7 ноября.
• "Национальный кэшбек": Минэкономики сообщило о сроках выплат за август.
• Новый рост цен на продукты: названы причины и сроки.

О персоне: Алексей Пучков - вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей и директор хлебопекарного предприятия "Урожай" в Запорожье.