В России впервые за 15 лет наблюдается снижение производства продуктов питания из-за экономии граждан

Производители продуктов питания в России впервые с 2009 года снизили объемы выпуска из-за экономии граждан на пище. В период с января по сентябрь текущего года объем производства продуктов уменьшился на 0,6% по сравнению с прошлым годом, а напитков — на 4,1%. Эти данные предоставил Росстат, ссылаясь на Forbes. В то же время, в течение 11 месяцев 2025 года количество новых инвестиционных проектов в сфере пищевого производства сократилось на 46% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщают аналитики электронного торгового ресурса «ТендерПро». Общая сумма инвестиций к концу ноября составила 104,7 млрд рублей против 194,6 млрд рублей за тот же период прошлого года.

По информации INFOLine, инвестиционная активность в пищевом секторе фактически вернулась к уровню 2013 года, последнему перед введением продовольственного эмбарго на ввоз определенных сельскохозяйственных продуктов из стран, наложивших санкции на Россию за аннексию Крыма. Основатель INFOLine Иван Федяков отмечает, что кредитная нагрузка на предприятия пищевой промышленности значительно возросла. На 1 октября 2025 года общий объем задолженности по банковским кредитам увеличился на 9%, достигнув 1,87 трлн рублей, а доля просроченной задолженности возросла на 2,7%. Платежи предприятий по кредитам за первые девять месяцев текущего года составили 196 млрд рублей, что на 64 млрд рублей больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Снижение производства продуктов питания связано с общими экономическими проблемами: нехваткой рабочей силы, увеличением инфляции, ростом задолженности, высокой ключевой ставкой и переходом граждан к более сберегательной модели поведения, поясняет управляющий партнер Agrotrend.ru Николай Лычев. «Покупатели все чаще отказываются от продуктов для удовольствия, выбирая более простые варианты», — добавляет эксперт. Также россияне начали делать покупки только по скидкам и посещать дискаунтеры в поисках более низких цен.

«На фоне замедления экономики наблюдается снижение темпов роста рынка продовольственной розницы: с 6–7% в 2024 году до примерно 2% в этом году», — заявляют в крупнейшем российском ритейлере Х5. В то же время средний чек в продуктовых магазинах за первые девять месяцев 2025 года увеличился на 9% — фактически на уровне инфляции, отмечает Лычев, добавляя, что это также свидетельствует о снижении покупательской активности.

В России существует множество семей, которые значительную часть своего дохода тратят на еду, напоминает эксперт Института экономии роста имени П. А. Столыпина Олег Николаев. Согласно данным «СберИндекса», изученным аналитиками компании «Бюро точных исследований», в 2024 году в каждом десятом муниципальном районе страны на питание приходилась минимум половина расходов жителей. «Это наглядно иллюстрирует масштаб бедности», — подчеркивает Николаев.