В России к новому году на 10-20% подорожают вафли, конфеты и карамель

Производители кондитерских изделий сообщили ритейлерам об увеличении цен на продукцию в декабре–январе в пределах 20%. Рост цен связан с удорожанием себестоимости производства, пишет «Коммерсант».

Компания Konfesta уведомила о повышении цен на конфеты на 20%, Strock пересмотрит стоимость конфет, ириса и карамели на 10–15%, БКК «Коломенский» запланировал увеличение цен на вафельные изделия и конфеты, «Акконд» и «Славянка» также предупреждают о подорожании продукции, не уточняя подробности.  

По информации Konfesta, с сентября по декабрь затраты возросли на 28%. В частности, подорожали кокосовая стружка (на 60%), лецитин (на 53%), заменитель какао-масла (на 49%) и подсолнечное масло (на 27%). В письме «Славянки» ритейлерам говорится, что стоимость какао-бобов с августа подскочила более чем на 30%, кондитерских жиров — более чем на 20%. Закупки яблочного пюре с апреля стали дороже на 43%, патоки — на 28%, сообщает «Ударница».

Цены на вафли вырастут в том числе из-за резкого подорожания пальмового масла. Оно является основной для кондитерских жиров, формирующих до половины себестоимости вафельных изделий. По результатам января—сентября 2024 года объем поставок пальмового масла в Россию (страна-террорист) сократился на 9% год к году. По словам руководителя «Совэкона» Андрея Сизова, мировые цены на продукт повысились за год на 45% (до 1,1 тыс. долларов за тонну). Причина — снижение поставок и рост внутреннего потребления в Индонезии и Малайзии.

Сизов добавил, что какао-бобы в мире за год подорожали в 2,5 раза, до 10,5 тыс. долларов за тонну. Это связано с плохими метеорологическими условиями в Западной Африке, где в основном и производят какао-бобы. Президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев отмечает, что из-за этого в 2024 году резко выросли цены и на шоколадные изделия (на 25–70%). Следствием этого стал рост спроса на бюджетные продукты и увеличение потребления растительных жиров, которые также подорожали. 

Еще один подорожавший компонент — это яблоки, которые используются при изготовлении зефира. В начале октября Россельхознадзор докладывал, что из-за майских заморозков в центральных и северо-западных регионах страны урожай яблок не превысит 30–40% от обычного. С начала 2024 года продукт подорожал почти на 13%.

Кроме того, производители кондитерских изделий пожаловались на рост логистических расходов, необходимость повышать зарплаты сотрудникам и ослабление рубля. Из-за девальвации национальной валюты стоимость сырья выросла на 19%, говорится в письме «Коломенского». По данным Konfesta, затраты на составляющие упаковки возросли с сентября на 9–46%, на ароматизаторы — на 22%.

На прошлой неделе также стало известно, что менее доступными для россиян (страна-террорист) станут и колбасы с сосисками. Крупные производители мясопродуктов предупредили торговые сети о повышении отпускных цен со следующего года. В частности, на 10% увеличит стоимость своей продукции «Черкизово», «Атяшево» (ГК «Талина») и «Новая столица» (бренд «Егорьевская»).