Цены на свинину в Украине резко возросли: выяснены причины подорожания

Ключевые моменты:

Цены на свинину в Украине значительно превышают показатели прошлого года. Отрасль свиноводства начала 2025 год с рекордно низким поголовьем. Эксперты подчеркивают влияние импорта на рынок.

В этом году стоимость свинины в Украине значительно выше, чем в 2024-м, и главной причиной этого является снижение внутреннего производства.

Согласно данным отраслевых специалистов, промышленное производство свинины за первые семь месяцев 2025 года сократилось на 14–15% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Общие убытки в секторе оцениваются примерно в 10%, информирует Ассоциация "Свиноводы Украины".

Причины повышения цен на свинину

«Отрасль свиноводства начала 2025 год с рекордно низким поголовьем — менее 2,9 миллиона голов. Это непосредственно сказалось на снижении объемов. Хотя на сельскохозяйственных предприятиях количество свиней немного увеличилось, говорить о стабилизации пока рано — это скорее временный рост, который наблюдается ежегодно», — поясняет руководитель аналитического отдела АСУ Александра Бондарская.

Эксперт также акцентирует внимание на росте импорта. Тем не менее, в первые восемь месяцев он составил лишь 5% от внутреннего производства свинины (менее 3% от общего объема). Таким образом, рынок Украины по-прежнему в значительной степени зависит от внутреннего предложения, и импорт пока не оказывает значительного давления на цены.

Летом традиционно отмечается повышение цен: в жаркие дни свиньи менее активно набирают вес, и объем качественного мяса уменьшается. В этом году сочетание сезонного спада и общего снижение производства усилило ценовое давление, оставляя цены на высоком уровне.

Что ждать от цен на свинину

Что касается дальнейших изменений, то ожидается умеренное снижение цен:

К третьему и четвертому кварталу спрос на свинину, как правило, снижается — появляются альтернативы: курица, рыба, грибы, а также запасы перед отопительным сезоном.

Однако из-за сокращенного производства в этом году снижение будет незначительным.

С конца ноября потребление снова возрастет: производители мясной продукции и обычные покупатели готовятся к зимним праздникам.

«Осенью предложение, вероятно, немного увеличится, но даже оно останется ниже летних показателей. Это означает, что ожидаемое снижение цен будет незначительным», — подводит итог Бондарская.

Напоминаем, что ранее biennial 4 memes сообщал о том, что в Украине больше всего потребляют курятину, за которой следуют свинина и говядина, при этом цены на мясные продукты постоянно растут. Свинина подорожала из-за повышения цен на живой вес свиней и сокращения поголовья из-за африканской чумы.

Ранее было отмечено, что в супермаркетах Украины произошло снижение цен на сливочное масло. Пачка "Крестьянского" 72,5% (200 г) стоит в среднем 107,32 грн, тогда как в июле её цена составляла 115,87 грн.

Как сообщалось ранее, средняя цена молока в Украине составляет 17,20 грн/кг без НДС, что на 1,20 грн выше предыдущего уровня. Подорожание связано с ростом спроса со стороны производителей сыров и кондитерских изделий.

Читайте также:

Курс доллара и евро резко изменился - установлен новый валютный курс на 1 сентября. Цифры впечатляют: где самые высокие и низкие зарплаты в Украине. Пенсионерам могут неожиданно ограничить выплаты: кто в Украине в зоне риска.

Об источнике: ассоциация "Свиноводы Украины"

Ассоциация "Свиноводы Украины" является отраслевым объединением, инициированным самими производителями — представителями свинохозяйств из различных регионов страны. На сегодняшний день ассоциация объединяет 47 предприятий из 18 областей Украины.