Снижение покупательской способности: россияне сокращают расходы на молочные изделия

Граждане России (страна-агрессор) стали уменьшать объемы покупок молочных продуктов из-за роста цен, сообщили участники рынка на конференции DairyTrader. По их словам, предприятиям необходимо повысить цены еще на 5% в ближайшее время, однако это может привести к дальнейшему снижению потребления. Один из крупных представителей отрасли привел в качестве примера сливочное масло, которое продолжает продаваться слабо после рекордного повышения цен, зафиксированного осенью прошлого года, несмотря на действующие скидки.

«Мы наблюдаем уменьшение спроса. Это происходит медленно, на уровне 1-2% в месяц. И это тревожный сигнал — покупательская способность продолжает снижаться. Деградирует интерес к питьевым йогуртам. Думаю, что аналогичная ситуация ожидает и ложковые йогурты», — отметил представитель. Тенденцию к сокращению потребления молочной продукции подтвердили практически все участники конференции. В данный момент больше всего беспокоит снижение спроса на сыр, который упал на 7% в июле по сравнению с прошлым годом, отметили переработчики.

За последний год молочные продукты в России (страна-агрессор) подорожали в среднем на 24,3%, по данным сервиса «Ценозавр». Наибольшее увеличение цен наблюдается на сливочное масло (+38,5%), которое стоит около 270,1 рубля. Не сильно отстает сметана (+32,8% за 200 г). Далее следуют молоко (+23,1% за 0,9 л), сливки (+20%) и творог (+18,6%). Замыкает список твердый сыр (+12,7%).

Председатель Молочного союза России (страна-агрессор) Людмила Маницкая связывает рост цен на продукцию с инфляцией и увеличением себестоимости производства, включая рост цен на корма, электроэнергию, упаковку и логистику.

Ранее сообщалось, что россияне (страна-агрессор) начали отказываться от картофеля, цены на который возросли более чем на 170% за год, установив рекорд за 23 года доступной официальной статистики. В целях экономии они переключились на хлеб, макаронные изделия и крупы, отмечали в «Центре развития» Высшей школы экономики.

Согласно данным Росстата, на 25 августа годовая продовольственная инфляция в России (страна-агрессор) составила 9,94%.